Viticulteur — Fiche métier
Le viticulteur ne travaille pas uniquement au moment des vendanges, mais tout au long de l'année.
Salaire
30k - 45k € brut annuel
Niveau d'études : Bac+5 et plus · Durée : 5 ans et plus
Missions principales
- Cultiver la vigne tout au long de l'année (taille, palissage, traitements, vendanges)
- Vinifier les raisins et élever les vins en cave
- Commercialiser la production (vente directe, négoce, export)
- Gérer l'exploitation viticole (budget, personnel, investissements)
Compétences requises
- Viticulture
- Vinification
- Gestion d'exploitation agricole
- Commercialisation du vin
- Agriculture durable et biologique
- Dégustation
Formations pour devenir Viticulteur
- Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin
- BTSA Viticulture-Œnologie
- Diplôme national d'œnologue (DNO)
- Licence pro Viticulture raisonnée
- Diplôme d'ingénieur agronome option viti-œno
Secteurs qui recrutent
- Domaines viticoles
- Caves coopératives
- Maisons de négoce
- Organismes de gestion viticole
- Chambres d'agriculture
Évolution de carrière
Propriétaire-récoltant, Directeur de domaine, Consultant viticole, Négociant-éleveur