Chef de Rang — Fiche métier
Dans les restaurants traditionnels, gastronomiques, étoilés, les restaurants des hôtels de luxe et des bateaux de croisière, les palaces...
Salaire
30k - 45k € brut annuel
Niveau d'études : Bac+2 à Bac+5 · Durée : 2 à 5 ans
Missions principales
- Piloter les activités et coordonner les équipes
- Négocier les conditions commerciales et conclure les ventes
- Assurer le suivi client et la gestion des réclamations
- Assurer une veille professionnelle et se former aux évolutions du secteur
Compétences requises
- Techniques de vente et négociation
- CRM (Salesforce, HubSpot)
- Analyse de marché
- Gestion de la relation client
- Bureautique avancée
- Anglais commercial
Formations pour devenir Chef de Rang
- BTS ou BUT
- Licence professionnelle
- Master spécialisé
- École spécialisée
Secteurs qui recrutent
- Grande distribution
- E-commerce
- B2B / Services
- Import-export
Évolution de carrière
Directeur général, Consultant senior, Entrepreneur, Expert reconnu