Chef de Cuisine — Fiche métier
En solo dans un petit restaurant ou à la tête d'une équipe dans un établissement plus important, le ou la chef/fe de cuisine élabore les plats, évalue les quantités de produits à commander,...
Salaire
25k - 40k € brut annuel
Niveau d'études : Bac+2 à Bac+5 · Durée : 2 à 5 ans
Missions principales
- Piloter les activités et coordonner les équipes
- Négocier les conditions commerciales et conclure les ventes
- Assurer le suivi client et la gestion des réclamations
- Assurer une veille professionnelle et se former aux évolutions du secteur
Compétences requises
- Techniques de vente et négociation
- CRM (Salesforce, HubSpot)
- Analyse de marché
- Gestion de la relation client
- Bureautique avancée
- Anglais commercial
Formations pour devenir Chef de Cuisine
- BTS ou BUT
- Licence professionnelle
- Master spécialisé
- École spécialisée
Secteurs qui recrutent
- Grande distribution
- E-commerce
- B2B / Services
- Import-export
Évolution de carrière
Directeur général, Consultant senior, Entrepreneur, Expert reconnu